CSR関連ニュース 2019年

「不二家食品安全の日」と決意集会について

不二家では12年前の2007年1月に起きた一連の問題から、毎年1月11日を「不二家食品安全の日」と定め式典を行っています。不二家の従業員一人ひとりがこの問題を忘れず、一連の問題を風化させることのないよう今一度振り返ることを目的としています。

2019年は、1月7日（月）に不二家本社にて、第12回「不二家食品安全の日」の式典を行いました。
中央区保健所で食品衛生監視員をされ、現在は食品衛生アドバイザーとして食品産業戦略研究所の主席研究員などをされている小暮実先生を講師としてお招きし、「保健所の現場から見た食品衛生～最近の食品衛生事情について～」と題してご講演いただきました。
小暮先生からは、食の安全・安心を脅かす問題（食品テロ・食中毒・食物アレルギー・異物混入などの健康被害があるものと、食品偽装・衛生管理不良事件・規格基準不適合など）への対策について、小暮先生が携われた事例を踏まえ、お話をいただきました。また、最近の食品事業者に求められているHACCP（ハサップ）の制度化や食品安全のグローバルスタンダードの考え方についても触れていただきました。当講演の内容を具体的に活かしていきたいと、従業員一同、決意を新たにしました。

今後も、不二家は「食の安全」への取り組みを強化し、お客様に「ベストクオリティ・ベストサービス」を提供してまいります。

●講演される小暮氏

●会場の様子

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